Ốc len xào dừa

Ốc len mua về rửa thật sạch dùng kéo bấm bỏ phần đuôi để hút cho dễ. Sả cây băm nhỏ. Dừa nạo vắt lấy nước cốt. Rau răm cắt nhuyễn. Ớt cắt sợi.

Phi tỏi sả cho thơm, đổ nước dừa và ốc vào, mêm gia vị vừa ăn. Nấu khoảng 15 phút cho ốc len thấm rồi cho rau răm và ớt vào.

Ra quán kêu 1 dĩa ốc len nhỏ xíu ăn không đã. Mua về tự làm hút ốc cho sướng cái mỏ