Hủ tiếu bò kho

Hủ tiếu bò kho, ai muốn ăn tui bán cho 1 tô

Nguyên liệu: Thịt bò cắt miếng vừa ăn (thường mua phần ở cổ). Hành tỏi sả băm nhuyễn, cà chua cắt nhỏ. Cà rốt cắt miếng dày.

Phi tỏi hành sả cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào chung cho mềm. Cho 1 gói bò kho (nếu nầu từ 300g đến 500g thí dùng 1 gói) và một ít ngũ vị hương vào, cho thịt bò vào xào với ít bột nêm, muối nước mắm cho thịt xăn lại thì cho nước vào nấu khoảng 40 phút thì thịt sẽ vừa mềm (có thể cho thêm nước dừa vào nấu). Khi thịt đã mềm thì cho cà rốt vào nấu tiếp. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Pha nữa chén nước với 1 ít bột năng rồi cho vào nồi bò kho để nước hơi sánh lại. Bò kho ăn chung với hủ tiếu, mì sợi hoặc bánh mì kèm với rau quế, gai, om.