Nguyên liệu: 3 lát cá ngừ, 3 trái cà chua bổ đôi bỏ hạt, 1/4 trái thơm cắt lát mỏng. Rau sống và bún
Chiên sơ cá ngừ cho hơi vàng 2 mặt. Phi tỏi cho thơm (hơi nhiều tỏi thì sẽ ngon), thêm ít ớt bột cho cay, sau đó cho cá, cà chua, thơm vào nấu với nước sấp sấp. Nêm nước mắm, đường, bột nêm nấu khoảng 15 phút cho cá thấm là được. Muốn ăn cay hơn thì khi cho thêm vài trái ớt vào nấu chung. Đơn giản vậy thôi là có tô bún cá ngừ hấp dẫn.
Trời nắng nóng ăn canh kim châm cho mát nè.
Canh kim châm được nấu với giò sống (hay còn gọi là chả quếch) trộn 1
ít nấm mèo hoặc nấu với xương. Trước khi nấu phải ngâm kim châm cho
trong nước 1 tí và nhớ lấy nhụy màu vàng bên trong ra cho sạch để không
bị đắng, sau đó cột gút lại để nấu. Sau khi đã hầm xương hoặc quếch giò
sống thành từng cục nấu cho ngọt nước thì bỏ kim châm vào nấu lại 1 tí
thôi, nấu lâu thì kim châm sẽ mềm không ngon. Canh kim châm có thể ăn
với cơm hoặc với miến.
Hủ tiếu bò kho, ai muốn ăn tui bán cho 1 tô
Nguyên liệu: Thịt bò cắt miếng vừa ăn (thường mua phần ở cổ). Hành tỏi sả băm nhuyễn, cà chua cắt nhỏ. Cà rốt cắt miếng dày.
Phi tỏi hành sả cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào chung cho mềm. Cho
1 gói bò kho (nếu nầu từ 300g đến 500g thí dùng 1 gói) và một ít ngũ vị
hương vào, cho thịt bò vào xào với ít bột nêm, muối nước mắm cho thịt
xăn lại thì cho nước vào nấu khoảng 40 phút thì thịt sẽ vừa mềm (có thể
cho thêm nước dừa vào nấu). Khi thịt đã mềm thì cho cà rốt vào nấu tiếp.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Pha nữa chén nước với 1 ít bột năng rồi cho
vào nồi bò kho để nước hơi sánh lại. Bò kho ăn chung với hủ tiếu, mì sợi
hoặc bánh mì kèm với rau quế, gai, om.
Ốc gạo luộc với sả chấm nước mắm ớt gừng, món ăn mộc mạc nhưng đậm đà.
Ngon bổ dưỡng với món bún riêu tôm
Cánh gà chiên nước mắm, làm mồi với ly bia
Nhăm nhi với món bắp xào
